25061
Переводчик Еникеева Дария Маратовна
1 062Свободен
Дата регистрации: 10 мая, 2020 г.
Россия, Москва
Женский
Специализации:
Письменные переводы (Деловая и личная переписка, Художественный, Договоры и контракты, Информационные технологии, Другие, Еда и напитки, Искусство / литература, История, Компьютеры: общая тематика, Косметика, парфюмерия, Кулинария, Лингвистика, Маркетинг, Образование, педагогика, Одежда, ткани, мода, Перевод личных документов, Питание, диеты, Политика, Реклама, Туризм)
Аудиовизуальный перевод
Стаж работы:
3 года
Родной язык:
Русский
Иностранные языки:
Английский
Французский
Фрилансер
Программы:
SmartCAT, Trados, MS Office и др
Образование:
Высшее образование (Бакалавр) 2019
Курский государственный университет, Курск
факультет иностранных языков, Перевод и переводоведение
Повышение квалификации, 2015
Курс секретарь-машинистка
МБОУ "Сош №35. им.К.Д.Воробьева" города Курска, секретарь-машинистка
Возраст:
27 лет
О себе:
Английский — C1 — Продвинутый
Французский — B2 — Средне-продвинутый
Не могу представить свою жизнь без переводов. Люблю узнавать что-то новое и постоянно расширяю свой кругозор. Ежедневно совершенствую свои переводческие навыки, а также постоянно поддерживаю языки в "рабочем" состоянии.
Ответственная, пунктуальная и доброжелательная. Качество в переводах для меня всегда на первом месте. При необходимости работаю в выходные, праздники, а также в ночное время.
Документы, подтверждающие квалификацию:
Образцы переводов
THE WORLD’S MOST consumed drink after water is tea. And there’s a reason for it. In many parts of the world, the beverage goes far beyond providing a dose of caffeine. Tea can serve as a gesture of friendship or a mark of hospitality.
It can provide a feeling of warmth, then a calm state of mind.
Here are six unique tea destinations sure to wake up your taste buds while deepening your understanding of the history and culture behind each cup.
Tea ceremony in Japan
The world is head over heels for matcha-flavored everything these days, but its use in Japanese tea ceremonies dates back centuries. Matcha is made by grinding dried green tea leaves into a velvety powder. Unlike green tea, it is mixed into boiling water with a bamboo whisk and consumed unstrained.
A Japanese tea ceremony, also known as the “way of tea,” embodies principles of Zen Buddhism. During the tranquil ritual, a tea master dressed in a kimono prepares and serves the steaming drink using graceful movements.
Where to Go: For a traditional experience of the ceremony, visit Sengan-en in Kagoshima . Once belonging to the Shimadzu clan, the stately home-turned-museum sits against the backdrop of an active volcano. The surrounding 12 acres of gardens embody tranquility with shrines, ponds, and a bamboo grove.
Becoming a tea practitioner takes many years of training at one of the country’s three tea schools. However, guests at Kyoto’s Camellia Tea Ceremony House– located near the popular Kiyomizu-dera temple– can try their hand at
hosting a ceremony. (to be continued)
It can provide a feeling of warmth, then a calm state of mind.
Here are six unique tea destinations sure to wake up your taste buds while deepening your understanding of the history and culture behind each cup.
Tea ceremony in Japan
The world is head over heels for matcha-flavored everything these days, but its use in Japanese tea ceremonies dates back centuries. Matcha is made by grinding dried green tea leaves into a velvety powder. Unlike green tea, it is mixed into boiling water with a bamboo whisk and consumed unstrained.
A Japanese tea ceremony, also known as the “way of tea,” embodies principles of Zen Buddhism. During the tranquil ritual, a tea master dressed in a kimono prepares and serves the steaming drink using graceful movements.
Where to Go: For a traditional experience of the ceremony, visit Sengan-en in Kagoshima . Once belonging to the Shimadzu clan, the stately home-turned-museum sits against the backdrop of an active volcano. The surrounding 12 acres of gardens embody tranquility with shrines, ponds, and a bamboo grove.
Becoming a tea practitioner takes many years of training at one of the country’s three tea schools. However, guests at Kyoto’s Camellia Tea Ceremony House– located near the popular Kiyomizu-dera temple– can try their hand at
hosting a ceremony. (to be continued)
САМЫМ потребляемым напитком в мире после воды является чай. И неспроста. Во многих уголках мира этот напиток является намного предпочтительнее кофе. Чай может служить жестом дружбы или знаком гостеприимства. Может обеспечить ощущение тепла, а затем спокойное состояние разума.
Вот шесть уникальных чайных мест, которые наверняка пробудят ваши вкусовые рецепторы, с каждой чашкой углубляя понимание истории и культуры.
Чайная церемония в Японии
В наши дни практически каждый обожает все, что содержит маття, но начало его использования в японских чайных церемониях уходит в далекое прошлое. Маття изготавливается путем измельчения сухих листьев зеленого
чая в густой порошок. В отличие от зеленого чая, его помешивают в кипящей воде бамбуковым венчиком и пьют, не процеживая.
Японская чайная церемония, также известная как "путь чая"
воплощает принципы дзен-буддизма. Во время ритуала одетый в кимоно чайный мастер в полном молчании готовит и подает дымящийся напиток отточенными движениями.
Куда отправиться:
Чтобы ознакомиться с традиционной церемонией, посетите сад Сенган-Эн в городе Кагосима. Некогда принадлежавший роду Симадзу, величественный дом-музей находится на фоне действующего вулкана.
Окружающие его 12 акров садов с храмами, прудами и бамбуковой рощей воплощают спокойствие.
Для того чтобы стать чайным мастером, требуется много лет обучения в одной из трех чайных школ страны. Однако гости чайного домика Camellia Tea Ceremony House в Киото, расположенного рядом с популярным храмом Киёмидзу-дера, могут попробовать сами провести церемонию. (продолжение следует)
Вот шесть уникальных чайных мест, которые наверняка пробудят ваши вкусовые рецепторы, с каждой чашкой углубляя понимание истории и культуры.
Чайная церемония в Японии
В наши дни практически каждый обожает все, что содержит маття, но начало его использования в японских чайных церемониях уходит в далекое прошлое. Маття изготавливается путем измельчения сухих листьев зеленого
чая в густой порошок. В отличие от зеленого чая, его помешивают в кипящей воде бамбуковым венчиком и пьют, не процеживая.
Японская чайная церемония, также известная как "путь чая"
воплощает принципы дзен-буддизма. Во время ритуала одетый в кимоно чайный мастер в полном молчании готовит и подает дымящийся напиток отточенными движениями.
Куда отправиться:
Чтобы ознакомиться с традиционной церемонией, посетите сад Сенган-Эн в городе Кагосима. Некогда принадлежавший роду Симадзу, величественный дом-музей находится на фоне действующего вулкана.
Окружающие его 12 акров садов с храмами, прудами и бамбуковой рощей воплощают спокойствие.
Для того чтобы стать чайным мастером, требуется много лет обучения в одной из трех чайных школ страны. Однако гости чайного домика Camellia Tea Ceremony House в Киото, расположенного рядом с популярным храмом Киёмидзу-дера, могут попробовать сами провести церемонию. (продолжение следует)
Ceylon tea in Sri Lanka
As one of the largest exporters of tea, Sri Lanka offers several scenic
experiences. Its Ceylon black tea is commonly used in blended teas such as Earl
Grey and many fruit-flavored varieties around the globe. For a small country, the
flavors vary greatly by region. Generally, the higher the altitude, the lighter the
flavor and color.
Where to Go: For the ultimate luxurious experience, immerse yourself in
everything tea– from hikes through luscious tea-covered fields to tea-based spa
treatment– at Ceylon Tea Trails. On the tea tours, you can follow the tea-making
process from shrub to cup.
The family-owned Uva Halpewatte Tea Factory , located in the hilly tea town
of Ella, takes it one step further. On the factory tour, guests have a hands-on
experience with the tea at every stage of the process. At the end, you can sip the tea
at varying strengths. To get to Ella, take the picturesque seven-hour train ride from
Kandy, through mountains overlooking colorful villages. If you have a few days to
spare, double your caffeine hit by stopping at the nearby tea town Nuwara Eliya,
coined the Little England of Sri Lanka.
As one of the largest exporters of tea, Sri Lanka offers several scenic
experiences. Its Ceylon black tea is commonly used in blended teas such as Earl
Grey and many fruit-flavored varieties around the globe. For a small country, the
flavors vary greatly by region. Generally, the higher the altitude, the lighter the
flavor and color.
Where to Go: For the ultimate luxurious experience, immerse yourself in
everything tea– from hikes through luscious tea-covered fields to tea-based spa
treatment– at Ceylon Tea Trails. On the tea tours, you can follow the tea-making
process from shrub to cup.
The family-owned Uva Halpewatte Tea Factory , located in the hilly tea town
of Ella, takes it one step further. On the factory tour, guests have a hands-on
experience with the tea at every stage of the process. At the end, you can sip the tea
at varying strengths. To get to Ella, take the picturesque seven-hour train ride from
Kandy, through mountains overlooking colorful villages. If you have a few days to
spare, double your caffeine hit by stopping at the nearby tea town Nuwara Eliya,
coined the Little England of Sri Lanka.
Цейлонский чай на Шри-Ланке
Как один из крупнейших экспортеров чая, Шри-Ланка предлагает
несколько живописных ощущений. Его цейлонский черный чай обычно
используется в купажах чая, таких как Эрл Грей, и во многих фруктовых
вариантах по всему миру. В этой небольшой стране вкусы сильно
различаются в зависимости от региона. Чем выше растут листья чая, тем
светлее будет его цвет и ярче аромат
Куда отправиться:
Чтобы максимально насладиться всеми прелестями благородного
напитка, погрузитесь в атмосферу чая, начиная с походов по ароматным
чайным полям и заканчивая спа-процедурами на основе чая – все это в отеле
Ceylon Tea Trails. Во время чайных туров вы можете увидеть весь процесс
приготовления: от сбора чайных листов до разливания чая по чашкам.
Семейная чайная фабрика Uva Halpewatte Tea Factory, расположенная в
чайном городке Элла на холмистой местности, пошла еще дальше. Во время
экскурсии по фабрике гости могут сами принять участие в изготовлении на
каждом этапе процесса. В конце вы сможете насладиться чаем различной
крепости. Чтобы добраться до Эллы, отправьтесь в живописную
семичасовую поездку на поезде из Канди. Путь пролегает через горы, и вам
откроется невероятный вид на красочные деревни. Если у вас есть несколько
свободных дней, удвойте впечатления, остановившись в близлежащем
чайном городке Нувара-Элия, который называют маленькой Англией Шри-
Ланки.
Как один из крупнейших экспортеров чая, Шри-Ланка предлагает
несколько живописных ощущений. Его цейлонский черный чай обычно
используется в купажах чая, таких как Эрл Грей, и во многих фруктовых
вариантах по всему миру. В этой небольшой стране вкусы сильно
различаются в зависимости от региона. Чем выше растут листья чая, тем
светлее будет его цвет и ярче аромат
Куда отправиться:
Чтобы максимально насладиться всеми прелестями благородного
напитка, погрузитесь в атмосферу чая, начиная с походов по ароматным
чайным полям и заканчивая спа-процедурами на основе чая – все это в отеле
Ceylon Tea Trails. Во время чайных туров вы можете увидеть весь процесс
приготовления: от сбора чайных листов до разливания чая по чашкам.
Семейная чайная фабрика Uva Halpewatte Tea Factory, расположенная в
чайном городке Элла на холмистой местности, пошла еще дальше. Во время
экскурсии по фабрике гости могут сами принять участие в изготовлении на
каждом этапе процесса. В конце вы сможете насладиться чаем различной
крепости. Чтобы добраться до Эллы, отправьтесь в живописную
семичасовую поездку на поезде из Канди. Путь пролегает через горы, и вам
откроется невероятный вид на красочные деревни. Если у вас есть несколько
свободных дней, удвойте впечатления, остановившись в близлежащем
чайном городке Нувара-Элия, который называют маленькой Англией Шри-
Ланки.
Yerba maté in Argentina
Though technically not tea, yerba maté, or just maté (rhymes with latte), is
treated like one in many parts of South
America including Argentina, Paraguay, Uruguay, and Brazil. The high-caffeine
drink is brewed using dried leaves of a medicinal plant steeped in hot water. It is
prepared and enjoyed from a hollow gourd with a metal straw that strains leftover
leaf particles.
In Argentina, maté is an integral part of the social culture. Locals can be
found sharing intricately designed gourds while passing around a football with
friends, rendezvousing in a park with a loved one, or in the comfort of their home.
Many even carry around thermoses of hot water to continuously refill their gourds
throughout the day. As with some black coffee and tea, yerba maté may be an
acquired taste for first-timers. However, the bitterness can be diluted with milk,
sugar, or lemon juice.
Where to Go: Given its social nature, yerba maté is not commonly served at
cafés or restaurants, so your best bet is to find a group of locals willing to share
their gourd with you. In fact, that is considered the equivalent of extending a hand
of friendship. For a close to authentic taste, try the tea-like beverage at the
steakhouses Las Cholas or La Cholita in Buenos Aires.
Though technically not tea, yerba maté, or just maté (rhymes with latte), is
treated like one in many parts of South
America including Argentina, Paraguay, Uruguay, and Brazil. The high-caffeine
drink is brewed using dried leaves of a medicinal plant steeped in hot water. It is
prepared and enjoyed from a hollow gourd with a metal straw that strains leftover
leaf particles.
In Argentina, maté is an integral part of the social culture. Locals can be
found sharing intricately designed gourds while passing around a football with
friends, rendezvousing in a park with a loved one, or in the comfort of their home.
Many even carry around thermoses of hot water to continuously refill their gourds
throughout the day. As with some black coffee and tea, yerba maté may be an
acquired taste for first-timers. However, the bitterness can be diluted with milk,
sugar, or lemon juice.
Where to Go: Given its social nature, yerba maté is not commonly served at
cafés or restaurants, so your best bet is to find a group of locals willing to share
their gourd with you. In fact, that is considered the equivalent of extending a hand
of friendship. For a close to authentic taste, try the tea-like beverage at the
steakhouses Las Cholas or La Cholita in Buenos Aires.
Йерба мате в Аргентине
Хотя технически это не чай, йерба мате или просто мате (рифмуется с
латте) считается чайным напитком во многих частях Южной Америки,
включая Аргентину, Парагвай, Уругвай и Бразилию. Напиток с высоким
содержанием кофеина получается при заваривании высушенных листьев
лекарственного растения в горячей воде. Его готовят и пьют из тыквенной
чаши с металлической трубочкой, которая фильтрует остатки листьев.
В Аргентине мате является неотъемлемой частью культуры страны.
Местные жители могут распивать напиток из своих замысловатых тыкв во
время игры в футбол с друзьями, свидания в парке с любимым человеком
или, не выходя из дома. Многие даже носят с собой термосы с горячей водой,
чтобы постоянно наполнять тыквы в течение дня. Как и в случае с черным
кофе и чаем, йерба мате может познакомить новичков с новым вкусом.
Однако горечь можно разбавить молоком, сахаром или лимонным соком.
Куда отправиться:
Учитывая его культурные особенности, йерба мате обычно не подают в
кафе или ресторанах, поэтому лучше всего найти группу местных жителей,
желающих поделиться с вами своей тыквой. Фактически, это считается
эквивалентом протянутой руки дружбы. Чтобы приблизиться к подлинному
вкусу, попробуйте чайный напиток в стейк-хаусах Las Cholas или La Cholita в
Буэнос-Айресе.
Хотя технически это не чай, йерба мате или просто мате (рифмуется с
латте) считается чайным напитком во многих частях Южной Америки,
включая Аргентину, Парагвай, Уругвай и Бразилию. Напиток с высоким
содержанием кофеина получается при заваривании высушенных листьев
лекарственного растения в горячей воде. Его готовят и пьют из тыквенной
чаши с металлической трубочкой, которая фильтрует остатки листьев.
В Аргентине мате является неотъемлемой частью культуры страны.
Местные жители могут распивать напиток из своих замысловатых тыкв во
время игры в футбол с друзьями, свидания в парке с любимым человеком
или, не выходя из дома. Многие даже носят с собой термосы с горячей водой,
чтобы постоянно наполнять тыквы в течение дня. Как и в случае с черным
кофе и чаем, йерба мате может познакомить новичков с новым вкусом.
Однако горечь можно разбавить молоком, сахаром или лимонным соком.
Куда отправиться:
Учитывая его культурные особенности, йерба мате обычно не подают в
кафе или ресторанах, поэтому лучше всего найти группу местных жителей,
желающих поделиться с вами своей тыквой. Фактически, это считается
эквивалентом протянутой руки дружбы. Чтобы приблизиться к подлинному
вкусу, попробуйте чайный напиток в стейк-хаусах Las Cholas или La Cholita в
Буэнос-Айресе.
Afternoon tea in England
Every tea lover needs at least one over-the-top afternoon tea experience in
the birthplace of the tradition. The practice of devouring tea and petite snacks
between meals is believed to have been started by a friend of Queen Victoria. And
it is just as much about the scones, finger sandwiches, and other mouthwatering
munchies as it is about the tea.
Where to Go: The eccentrically elegant tearoom Sketch in London’s posh
Mayfair neighborhood is an Instagrammer’s dreamland. Each of the five rooms has
a unique theme. Staircases appear covered in dripping paint. A dining room is lined
with salmon-pink, velvet seats. The parlor’s menu includes a selection of almost
two dozen teas and an assortment of scones, tarts, and cakes.
Short on time? Enjoy high tea on board the double-decker B Bakery bus tour
while learning about Buckingham Palace, Big Ben, and other London landmarks.
During the 90-minute narrated ride, guests are served tiers of irresistible treats such
as chestnut mushroom quiche and cream and jam tarts on the go. This afternoon tea
on wheels can also cater to several diets, including vegan, gluten free, and halal.
Every tea lover needs at least one over-the-top afternoon tea experience in
the birthplace of the tradition. The practice of devouring tea and petite snacks
between meals is believed to have been started by a friend of Queen Victoria. And
it is just as much about the scones, finger sandwiches, and other mouthwatering
munchies as it is about the tea.
Where to Go: The eccentrically elegant tearoom Sketch in London’s posh
Mayfair neighborhood is an Instagrammer’s dreamland. Each of the five rooms has
a unique theme. Staircases appear covered in dripping paint. A dining room is lined
with salmon-pink, velvet seats. The parlor’s menu includes a selection of almost
two dozen teas and an assortment of scones, tarts, and cakes.
Short on time? Enjoy high tea on board the double-decker B Bakery bus tour
while learning about Buckingham Palace, Big Ben, and other London landmarks.
During the 90-minute narrated ride, guests are served tiers of irresistible treats such
as chestnut mushroom quiche and cream and jam tarts on the go. This afternoon tea
on wheels can also cater to several diets, including vegan, gluten free, and halal.
Послеобеденный чай в Англии
Каждому любителю чая нужно хотя бы раз попробовать
послеобеденный чай в месте, где зародилась эта традиция. Считается, что
обычай поглощать чай и миниатюрные закуски между приемами пищи
возник благодаря другу королевы Виктории. И это в равной степени касается
как лепешек, канапе и других аппетитных закусок, так и чая.
Куда отправиться:
Необычно элегантный ресторан Sketch в фешенебельном лондонском
районе Мейфэр – это сказочная страна инстаграммеров. Каждый из пяти
залов оформлен в уникальном стиле. Кажется, словно с лестниц стекает
краска. В обеденном зале установлены бархатные сиденья лососево-розового
цвета. Меню зала включает в себя коллекцию из почти двух десятков сортов
чая и ассортимент лепешек, пирожных и тортов.
Мало времени? Насладитесь чаем во время поездки на двухэтажном
автобусе B Bakery bus tour и узнайте о Букингемском дворце, Биг-Бене и
других достопримечательностях Лондона. Во время 90-минутной поездки с
комментариями гостям предлагаются разнообразные блюда, такие как пирог
с коричневыми шампиньонами и пирожные со сливками и джемом, прямо не
выходя из автобуса. Этот послеобеденный чай "на колесах" также учитывает
различные диеты посетителей, в том числе веганскую, безглютеновую и
халяль.
Каждому любителю чая нужно хотя бы раз попробовать
послеобеденный чай в месте, где зародилась эта традиция. Считается, что
обычай поглощать чай и миниатюрные закуски между приемами пищи
возник благодаря другу королевы Виктории. И это в равной степени касается
как лепешек, канапе и других аппетитных закусок, так и чая.
Куда отправиться:
Необычно элегантный ресторан Sketch в фешенебельном лондонском
районе Мейфэр – это сказочная страна инстаграммеров. Каждый из пяти
залов оформлен в уникальном стиле. Кажется, словно с лестниц стекает
краска. В обеденном зале установлены бархатные сиденья лососево-розового
цвета. Меню зала включает в себя коллекцию из почти двух десятков сортов
чая и ассортимент лепешек, пирожных и тортов.
Мало времени? Насладитесь чаем во время поездки на двухэтажном
автобусе B Bakery bus tour и узнайте о Букингемском дворце, Биг-Бене и
других достопримечательностях Лондона. Во время 90-минутной поездки с
комментариями гостям предлагаются разнообразные блюда, такие как пирог
с коричневыми шампиньонами и пирожные со сливками и джемом, прямо не
выходя из автобуса. Этот послеобеденный чай "на колесах" также учитывает
различные диеты посетителей, в том числе веганскую, безглютеновую и
халяль.
Mint tea in Morocco
Moroccan hospitality is centered around its quintessential mint beverage
made from gunpowder-green tea. Per tradition, the sweet tea is served to guests in
ornate silver teapots three times in increasing strength. It is poured from at least
one foot above the cup to create a layer of foam. Show your appreciation by
slurping, not sipping, and save your “thank you” until after the final cup is served.
Where to Go: For a cuppa steeped in a history lesson, visit the Dar Batha
Museum in Fez. The royal palace turned art museum showcases an iconic
collection of ceramics, carved furniture, and antique instruments. Warm your
insides with a cup of tea and confectioneries in the adjacent, serene garden. For an
even more tranquil experience, enjoy a mint tea with traditional cookies after a
hammam or spa treatment at Les Bains de Marrakech in Marrakech.
Moroccan hospitality is centered around its quintessential mint beverage
made from gunpowder-green tea. Per tradition, the sweet tea is served to guests in
ornate silver teapots three times in increasing strength. It is poured from at least
one foot above the cup to create a layer of foam. Show your appreciation by
slurping, not sipping, and save your “thank you” until after the final cup is served.
Where to Go: For a cuppa steeped in a history lesson, visit the Dar Batha
Museum in Fez. The royal palace turned art museum showcases an iconic
collection of ceramics, carved furniture, and antique instruments. Warm your
insides with a cup of tea and confectioneries in the adjacent, serene garden. For an
even more tranquil experience, enjoy a mint tea with traditional cookies after a
hammam or spa treatment at Les Bains de Marrakech in Marrakech.
Мятный чай в Марокко
Марокканское гостеприимство касается в первую очередь типичного
мятного напитка, сделанного из жемчужного зеленого чая. По традиции,
сладкий чай подается гостям в богато украшенных серебряных чайниках три
раза. С каждым разом крепость чая увеличивают. Он наливается на
расстоянии по крайней мере 30 см над чашкой, чтобы получился слой пены.
В знак признательности следует прихлебывать чай, но не потягивать, а
"спасибо" следует говорить только после того как будет подана последняя
чашка.
Куда отправиться:
Чашечку чая можно выпить на уроке истории, посетив музей Дар-Бата
в Фесе. Королевский дворец превратился в художественный музей, где
представлена популярная коллекция керамики, резной мебели и старинных
инструментов. Согрейте себя чашечкой чая и кондитерскими изделиями в
расположенном рядом тихом саду. Еще больше расслабиться вам позволит
мятный чай с традиционным печеньем после хаммама или спа-процедур в
спа-центре Les Bains de Marrakech в Марракеше.
Марокканское гостеприимство касается в первую очередь типичного
мятного напитка, сделанного из жемчужного зеленого чая. По традиции,
сладкий чай подается гостям в богато украшенных серебряных чайниках три
раза. С каждым разом крепость чая увеличивают. Он наливается на
расстоянии по крайней мере 30 см над чашкой, чтобы получился слой пены.
В знак признательности следует прихлебывать чай, но не потягивать, а
"спасибо" следует говорить только после того как будет подана последняя
чашка.
Куда отправиться:
Чашечку чая можно выпить на уроке истории, посетив музей Дар-Бата
в Фесе. Королевский дворец превратился в художественный музей, где
представлена популярная коллекция керамики, резной мебели и старинных
инструментов. Согрейте себя чашечкой чая и кондитерскими изделиями в
расположенном рядом тихом саду. Еще больше расслабиться вам позволит
мятный чай с традиционным печеньем после хаммама или спа-процедур в
спа-центре Les Bains de Marrakech в Марракеше.
Masala chai in India
Darjeeling and Assamese varieties are highly sought-out by tea lovers
worldwide, but there is also another side to India’s tea culture. Often misnomered
as a chai tea (chai means tea), a masala chai is the drink near and dear to every
local.
A masala chai is prepared using black tea and a mix of spices that may vary
subtly by region – cardamom, grated ginger, cinnamon, cloves, fennel seeds,
peppercorn – boiled with milk and sugar. The drink is ubiquitous, but the most
authentic and flavorful chai is not easy for travelers to find. This is because it is
most often served in underwhelming shops tucked away in ramshackle markets.
Where to Go: Ask Jaipur locals to direct you to the Sahu tea stall and they
will likely follow you there. At the tiny, 50-year-old shop, tall glasses of steaming
chai are prepared over burning coal. Farther north in Punjab’s food capital,
Amritsar, make your way to the hole-in-the-wall Giani Tea Stall . The unforgettable
cardamom-infused creamy concoction is best paired with crispy lentil-
stuffed kachoris.
Darjeeling and Assamese varieties are highly sought-out by tea lovers
worldwide, but there is also another side to India’s tea culture. Often misnomered
as a chai tea (chai means tea), a masala chai is the drink near and dear to every
local.
A masala chai is prepared using black tea and a mix of spices that may vary
subtly by region – cardamom, grated ginger, cinnamon, cloves, fennel seeds,
peppercorn – boiled with milk and sugar. The drink is ubiquitous, but the most
authentic and flavorful chai is not easy for travelers to find. This is because it is
most often served in underwhelming shops tucked away in ramshackle markets.
Where to Go: Ask Jaipur locals to direct you to the Sahu tea stall and they
will likely follow you there. At the tiny, 50-year-old shop, tall glasses of steaming
chai are prepared over burning coal. Farther north in Punjab’s food capital,
Amritsar, make your way to the hole-in-the-wall Giani Tea Stall . The unforgettable
cardamom-infused creamy concoction is best paired with crispy lentil-
stuffed kachoris.
Чай масала в Индии
Сорта Дарджилинг и ассамский очень популярны среди любителей чая
во всем мире, но есть и другая сторона индийской чайной культуры. Масала
чай (в переводе с хинди означает чай со специями) является любимым
напитком каждого местного жителя.
Масала чай готовится с использованием черного чая и смеси специй,
которые могут незначительно варьироваться в зависимости от региона:
кардамон, тертый имбирь, корица, гвоздика, семена фенхеля, перец, вареные
с молоком и сахаром. Напиток распространен повсеместно, но
путешественникам нелегко найти самый настоящий и ароматный чай. Это
потому, что его чаще всего продают в неприметных магазинчиках,
спрятанных в глубине старых рынков.
Куда отправиться:
Попросите местных жителей Джайпура подсказать дорогу к чайной
палатке Саху, и они, скорее всего, отведут вас туда сами. В крошечном
магазинчике, которому уже 50 лет, на горячих углях готовят дымящийся чай
и подают его в высоких стаканах. Чуть дальше на север, в столице штата
Пенджаба, Амритсаре, найдите магазинчик Giani Tea Stall. Незабываемую
чайно-кардамоновую настойку лучше всего сочетать с хрустящими качори,
индийскими лепешками с чечевицей.
Сорта Дарджилинг и ассамский очень популярны среди любителей чая
во всем мире, но есть и другая сторона индийской чайной культуры. Масала
чай (в переводе с хинди означает чай со специями) является любимым
напитком каждого местного жителя.
Масала чай готовится с использованием черного чая и смеси специй,
которые могут незначительно варьироваться в зависимости от региона:
кардамон, тертый имбирь, корица, гвоздика, семена фенхеля, перец, вареные
с молоком и сахаром. Напиток распространен повсеместно, но
путешественникам нелегко найти самый настоящий и ароматный чай. Это
потому, что его чаще всего продают в неприметных магазинчиках,
спрятанных в глубине старых рынков.
Куда отправиться:
Попросите местных жителей Джайпура подсказать дорогу к чайной
палатке Саху, и они, скорее всего, отведут вас туда сами. В крошечном
магазинчике, которому уже 50 лет, на горячих углях готовят дымящийся чай
и подают его в высоких стаканах. Чуть дальше на север, в столице штата
Пенджаба, Амритсаре, найдите магазинчик Giani Tea Stall. Незабываемую
чайно-кардамоновую настойку лучше всего сочетать с хрустящими качори,
индийскими лепешками с чечевицей.
Тарифы
Письменный перевод:
Английский
230-250
РУБ
/ 1800 знаков
Французский
255-275
РУБ
/ 1800 знаков
